Finalmente è tornato: il momento del Törggelen!
Scoprite la stagione del Törggelen in Alto Adige.
Il Törggelen è una delle tradizioni più antiche e deliziose dell’Alto Adige. Scoprite di più qui.
È iniziato il periodo del Törggelen, la “quinta stagione” dell’Alto Adige! Quest’antica usanza, oggi considerata parte integrante della cultura altoatesina, è stata introdotta dagli agricoltori per ringraziare i loro aiutanti per il duro lavoro svolto durante il raccolto. La parola Törggelen deriva da “Torggl”, il torchio attorno al quale i contadini, secondo l’antica tradizione locale, si riunivano in autunno per degustare il mosto, “Sußen”, e il vino novello, “Nuien”. Oggi il Törggelen è molto più di una semplice degustazione di vino novello e, nelle rustiche stube e nelle accoglienti locande altoatesine, gli agricoltori propongono specialità locali e piatti abbondanti e sostanziosi, tra cui canederli fatti in casa, crauti, mezzelune ripiene, salumi, caldarroste e frittelle dolci. Tutte le specialità servite durante i Törggelen sono preparate con i migliori ingredienti stagionali e locali.
Volete vivere anche voi questa tradizione altoatesina? Allora approfittate della vostra vacanza autunnale in Alto Adige per visitare una delle numerose locande della Val Pusteria o della vicina Valle Isarco e gustare i piatti tipici locali in un ambiente conviviale e accogliente.
Il nostro consiglio: unite all’esperienza del Törggelen una piacevole escursione attraverso i colorati paesaggi autunnali dell’Alto Adige. Un bell’itinerario è il sentiero panoramico che conduce dalla città medievale di Chiusa al maestoso monastero di Sabiona e al Gasthof Huber a Pardell, una delle locande preferite di tutta la Valle Isarco per il Törggelen. Durante tutto il vostro soggiorno nel nostro hotel nella bella Val Pusteria saremo a vostra disposizione per fornirvi ulteriori consigli e suggerimenti. Siete pronti per una vacanza autunnale dal sapore indimenticabile?
