Le erbe alpine dell’Alto Adige
Che varietà di colori, aromi e fragranze!
Rosmarino, consolida maggiore, achillea, primula odorosa: quanto bene conoscete le erbe di montagna dell’Alto Adige? Scopriamole insieme!
Anche voi andate in estasi con il profumo del basilico fresco, timo, salvia e rosmarino? Qui da noi in Alto Adige le erbe aromatiche della tradizione culinaria mediterranea sono in buona compagnia. Oggi vi presentiamo il ricco e variegato repertorio delle erbe alpine che crescono nella nostra regione. Avete mai sentito parlare della santoreggia, del levistico, della monarda didyma e del fieno greco ceruleo? No? Allora vi consigliamo di venirle a scoprire di persona! La natura in Alto Adige prospera grazie alle temperature miti, all’aria pura di montagna e alla passione secolare dei contadini. Non molto lontano dal nostro hotel sul lago in Trentino Alto Adige vi attende il giardino con percorso di profumi di Bergila, un’azienda familiare che produce oli essenziali e prodotti a base di erbe da oltre un secolo. Incamminandovi lungo i sentieri di montagna e tra le malghe incontrerete una moltitudine di piante aromatiche. Anche noi abbiamo creato il nostro giardino delle erbe aromatiche personale. Scoprite tutta la bontà e l’aroma delle nostre erbe con le quali condiamo i nostri piatti a base di pesce, carne, le zuppe e le patate croccanti. Lasciatevi viziare dal gusto della natura!
